Voyagez dans un oasis où le soleil de la Méditerranée et la fraîcheur de sa gastronomie se rencontrent

Notre histoire

C’est sur le site historique du New City Gas qu’une variété de chefs, d’artisans et d’artistes ont choisi d’unir leurs talents pour créer Bazart. Spécialisé dans les mezzes, les grillades au charbon et les cocktails, notre menu propose des produits locaux et des plats soigneusement élaborés dans un décor enchanteur.

DÉCOUVRIR

Échappez-vous dans une oasis urbaine et explorez tout ce que Bazart a à offrir.

Cuisine

Inspirée des restaurants de plage de Mykonos, Ibiza et Tulum, la cuisine de Bazart propose des mets à partager faits à partir d’ingrédients frais et locaux. Nourrissez esprit, corps et âme.

mezzes

grillades sur charbon

accompagnements

desserts

Explorez le menu

Burrata

Purée de pois chiche et carotte, figues marinées, pistache

Crudo de hamachi

Hamachi japonais, réduction de bleuets et aleppo, jalapeño, tahini aux herbes, pousses de micro-coriandre, sésame caramélisé et huile d’olive

Tzatziki

Yogourt grec à l’estragon et à l’aneth, garniture de concombres frais et d’huile de ciboulette

Fattoush

Mélange de sucrine et romaine, poivrons, pita frit, radis melon d’eau, concombres, tomates, persil et menthe fraîche et sumac

Raviolis ricotta

Pâte fraîche, ricotta, épinards sautés, shiitakes marinés, réduction au beurre et parmesan

Muhammara

Purée de poivrons piquillo rôtis, pita frit, mélasse de grenade et aleppo, de noix de Grenoble rôties et sumac

Bar Européen

Grillé sur charbon de bois, servi avec une sauce tahini aux herbe & citron

Crevettes tigrées géantes

Risotto au safran, pois vrillés

Pieuvre

Marinée au vin rouge, citron et herbes et servie sur fregola sarda, brunoise de chorizo, poivrons sautés, ail confit, piperade, persil et ciboulette

Côtelettes d'agneau

Agneau de Nouvelle-Zélande mariné au yogourt et aux herbes, servi sur purée de courge musquée rôtie, muscade, huile de ciboulette et sumac

Broccolini

Sautés à l’huile infusée à l'ail et au citron

Pommes de terre grelots

Sautées au paprika, aleppo, ail confit, jus de citron, sel, persil et épices Old Bay

Sésame

Ganache au chocolat blanc et labneh, pâte feuilletée, sesame caramelisé, sirop de raisin doré, agrumes confit,

Chocolat rôti

Glace à la vanille, huile de noisettes, crémeux caramel et crumble de lait

Mascarpone aux fraises

Crémeux mascarpone, chocolat blanc caramélisé, menthe et fraises des bois

Mixologie

Nos cocktails ont été conçus pour vous faire voyager, une gorgée à la fois. Que ce soit lors d’un 5 à 7 ou pour accompagner votre repas, nos mixologues se feront un plaisir de vous faire savourer leurs exquises créations

Découvrez nos cocktails